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[M] Essentials of Food Science オンラインリソース

著者: Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian 出版者: Springer Science+Business Media, LLC. (出版日: 2008)

雑誌・シリーズ情報:
  • Food Science Texts Series Food Science Texts Series
形態: オンラインリソース オンラインリソース
言語: English
ページ数と大きさ:
件名:
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識別子: ISBN: 9780387699400 DOI: 10.1007/978-0-387-69940-0
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