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[M] Rheology of Fluid and Semisolid Foods オンラインリソース

著者: M. Anandha Rao 出版者: Springer-Verlag US (出版日: 2007)

雑誌・シリーズ情報:
  • Food Engineering Series Food Engineering Series
版: Second Edition
巻号:
形態: オンラインリソース オンラインリソース
言語: English
ページ数と大きさ:
件名:
分類:
識別子: ISBN: 9780387709307 DOI: 10.1007/978-0-387-70930-7
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