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[M] Thermal Processing of Packaged Foods オンラインリソース

著者: Donald Holdsworth, Ricardo Simpson 出版者: Springer-Verlag US (出版日: 2007)

雑誌・シリーズ情報:
  • Food Engineering Series Food Engineering Series
形態: オンラインリソース オンラインリソース
言語: English
ページ数と大きさ:
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識別子: ISBN: 9780387722504 DOI: 10.1007/978-0-387-72250-4
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