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[M] Food Engineering: Integrated Approaches オンラインリソース

著者: Gustavo F. Guti?rrez-L?pez, Gustavo V. Barbosa-C?novas, Jorge Welti-Chanes, Efr?n Parada-Arias 出版者: Springer New York (出版日: 2008)

雑誌・シリーズ情報:
  • Food Engineering Series Food Engineering Series
形態: オンラインリソース オンラインリソース
言語: English
ページ数と大きさ:
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識別子: ISBN: 9780387754307 DOI: 10.1007/978-0-387-75430-7
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