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[M] Stress Responses of Lactic Acid Bacteria オンラインリソース

著者: Effie Tsakalidou, Konstantinos Papadimitriou 出版者: Springer Science+Business Media, LLC (出版日: 2011)

雑誌・シリーズ情報:
  • Food Microbiology and Food Safety Food Microbiology and Food Safety
形態: オンラインリソース オンラインリソース
言語: English
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識別子: ISBN: 9780387927718 DOI: 10.1007/978-0-387-92771-8
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