[M] The Sensory Evaluation of Dairy Products

著者: Stephanie Clark Michael Costello MaryAnne Drake Floyd Bodyfelt 出版者: Springer-Verlag New York (出版日: 2009)

• 書誌詳細

形態:	オンラインリソース
言語:	English
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識別子:	ISBN: 9780387774084 9780387774060 DOI: 10.1007/978-0-387-77408-4
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