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[M] Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing オンラインリソース

著者: 出版者: Springer (出版日: 2010)

形態: オンラインリソース オンラインリソース
言語: English
ページ数と大きさ:
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識別子: ISBN: 9781441910080 9781441910073 DOI: 10.1007/978-1-4419-1008-0
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