[M] Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing

著者: N.J. Zuidam Viktor Nedovic 出版者: Springer (出版日: 2010)

• 書誌詳細

形態:	オンラインリソース
言語:	English
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識別子:	ISBN: 9781441910073 9781441910080 DOI: 10.1007/978-1-4419-1008-0
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