[M] Advances in Food Process Engineering Research and Applications

著者: Stavros Yanniotis, Petros Taoukis, Nikolaos G. Stoforos, Vaios T. Karathanos 出版者: Springer US (出版日: 2013)

• 書誌詳細

雑誌・シリーズ情報:	Food Engineering Series
形態:	オンラインリソース
言語:	English
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識別子:	ISBN: 9781461479062 DOI: 10.1007/978-1-4614-7906-2
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