[M] Chemistry and Safety of Acrylamide in Food

著者: Mendel Friedman, Don Mottram 出版者: Springer US (出版日: 2005)

• 書誌詳細

雑誌・シリーズ情報:	Advances in Experimental Medicine and Biology 561
版:	1
巻号:
形態:	オンラインリソース
言語:	English
ページ数と大きさ:
件名:
分類:
識別子:	ISBN: 9780387249803 DOI: 10.1007/b106417
アブストラクト:
注記: