[M] Modern Food Microbiology

James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden
出版者: Springer US (出版日: 2005)
https://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-0-387-23413-7

• 書誌詳細

雑誌・シリーズ情報:	Food Science Text Series
版:	7th ed.
巻号:
形態:	オンラインリソース
言語:	English
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識別子:	ISBN: 9780387234137 DOI: 10.1007/b100840
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所蔵情報ID	図書館	本棚	請求記号	貸出状態
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