[M] Recent Developments in High Pressure Processing of Foods

著者: Navin K Rastogi 出版者: Springer US (出版日: 2013)

• 書誌詳細

雑誌・シリーズ情報:	SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
形態:	オンラインリソース
言語:	English
ページ数と大きさ:
件名:
分類:
識別子:	ISBN: 9781461470557 DOI: 10.1007/978-1-4614-7055-7
アブストラクト:
注記: