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[M] The Influence of Chemistry on New Foods and Traditional Products オンラインリソース

Giampiero Barbieri, Caterina Barone, Arpan Bhagat, Giorgia Caruso, Zachary Ryan Conley, Salvatore Parisi
出版者: Springer International Publishing (出版日: 2014)
https://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-3-319-11358-6 Web

雑誌・シリーズ情報:
  • SpringerBriefs in Molecular Science
形態: オンラインリソース オンラインリソース
言語: English
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識別子: ISBN: 9783319113586
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