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[M] The Microbiological Safety of Low Water Activity Foods and Spices
Joshua B. Gurtler, Michael P. Doyle, Jeffrey L. Kornacki
出版者: Springer New York
(出版日: 2014)
https://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-1-4939-2062-4
雑誌・シリーズ情報: |
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形態: | オンラインリソース |
言語: | English |
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識別子: | ISBN: 9781493920624 |
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