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[M] Rheology of Fluid and Semisolid Foods: Principles and Applications
M. A. Andy Rao
出版者: Springer US
(出版日: 2007)
https://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-0-387-70930-7
雑誌・シリーズ情報: |
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版: | 2nd ed. |
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巻号: | |
形態: | オンラインリソース |
言語: | English |
ページ数と大きさ: | |
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識別子: | ISBN: 9780387709307 |
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