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[M] Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods
M. Anandha Rao
出版者: Springer US
(出版日: 2014)
https://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-1-4614-9230-6
雑誌・シリーズ情報: |
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版: | 3rd ed. |
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巻号: | |
形態: | オンラインリソース |
言語: | English |
ページ数と大きさ: | |
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識別子: | ISBN: 9781461492306 |
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